豬肝冷水下鍋煮多久 豬肝冷水下鍋煮熟的時長

1、若是用冷水的方式煮豬肝，不用刀進行切割的話，需要煮40分鐘才能熟，温度不要超過了95度，温度過高的話，豬肝是會老的。把豬肝給煮好後，可以讓豬肝在熱水中給泡一會，這樣不容易讓豬肝的顏色變質，吃起來也會比較細膩。

2、若是用高壓鍋煮豬肝，那便只需要煮10分鐘左右就會熟了，不過小編不推薦用高壓鍋煮制，易讓豬肝的營養流失的。