鴨腳冷水下鍋煮多久熟 鴨腳冷水下鍋煮的時長

1、鴨腳冷水下鍋煮1-20分鐘能熟；

2、鴨掌煮開十分鐘，燜三分鍾就煮熟了，鴨掌如果要去骨，鴨掌控淨水分，左手拿起一隻鴨掌，使掌心向下，用右手手指甲在鴨掌的三根趾背上順着骨各劃一道(或右手持小刀，用刀尖)，再用手掐去鴨掌的趾尖(也可提前先剁去)，然後用拇指和食指捏住鴨掌趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的時候，即可將爪骨取出。鴨掌後端的大骨，則由上方向掌心推送，推到底時，便可將骨頭取出。