乾白木耳煮多久可以吃 白木耳煮多久可以吃

1、白木耳也叫銀耳,是一種日常生活中比較常見的食材,煮白木耳前要用温熱水浸泡約1小時,將白木耳充分泡發,再用煮沸的開水煮約15-20分鐘,白木耳就可以煮熟了,放入冷水中冷卻後涼拌食用。假如是用白木耳煮粥,那就需要煮很長時間,慢火燉煮1-2個小時,才能保證口感軟糯,易於消化。

2、白髮木耳含有蛋白質、脂肪、氨基酸、微量元素、礦物質等營養物質,一旦進入體內,就會有補充相應的營養物質,還可以起到潤肺止咳的作用。白木耳要先泡發,不然白木耳內含有塵埃和細菌等有害物質,不能把它洗乾淨,吃了以後就會對身體造成傷害。白木耳裏面有一些細菌是需要用高温殺菌的,如果沒有進行蒸煮就會有腹痛或噁心的症狀,在蒸煮的過程中不但可以清洗掉細菌,而且可以讓白木耳的口感有很大的提升。