麪食怎麼烤才好吃 怎麼烤麪食才好吃

1、食材：掛麪適量，雞蛋1個，白芝麻適量，生抽適量，蠔油適量，鹽適量，五香粉適量，孜然粉適量，香菇醬適量。

2、準備掛麪，掛麪入鍋煮熟，不用煮太久，避免易斷，過涼水，瀝水後加雞蛋和調味料。Tip：調味用料及配比可根據口味喜好調整，分拌均勻，讓麪條均勻裹上調味料，用筷子夾起麪條，均勻盤在鋪了油紙的烤盤上，表面撒上白芝麻。Tip：麪條不要盤太厚，避免影響口感。油紙表面可以刷一層油，避免麪條粘黏油紙，放入烤箱，上、下管調至180℃，定時30～40分鐘，中途翻一次面，烤至表面微焦黃，取出冷卻後食用。