檸檬酸化學式 檸檬酸是什麼
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1、檸檬酸化學式:C6H8O7。
2、檸檬酸(Citric Acid,簡稱CA)是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,分子式C6H8O7,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶於水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用以鑑定和分離檸檬酸。結晶時把控適宜的水温可獲得無水檸檬酸。在工業,食品業,化粧業等具有極多的用途。
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