海蔘銀耳雪梨南瓜盅怎麼做 海蔘銀耳雪梨南瓜盅教程
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1、紅腰豆提前一晚浸泡,煮好備用。
2、紅南瓜洗淨,在1/3處切開,下半部分挖去瓜瓤和籽,製成南瓜盅。
3、大火燒開蒸鍋中的水,放入南瓜盅蒸約20分鐘至略熟。
4、熱鍋放入黃油溶化,加入麪粉拌炒至均勻後,倒入牛奶,一起攪拌到麪粉化開呈糊狀,作成白奶醬備用。
5、海蔘清洗乾淨,切好。
6、熱鍋下花生油,下姜爆香,倒入海蔘、火腿粒、洋葱碎,灑入料酒炒香,再倒進紅腰豆、西芹粒、黑椒粉、鹽和白奶醬煮開。
7、將海蔘白奶醬裝進南瓜盅裏,放進蒸鍋中,大火燒開轉中火蒸10分鐘,南瓜蒸軟即可。
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