自制手擀麪的做法 自制手擀麪如何做

1、首先需要把雞蛋加鹽打散，倒麪粉中攪拌成雪花片狀。

2、然後逐次加水並攪拌，揉合成表面光滑的麪糰，靜置20分鐘取出再次揉合。

3、擀成厚度約3毫米左右的面片，撒上乾麪粉，摺疊好切成條狀，撒乾麪粉，提起中間部分輕輕抖開，手擀麪就完成了。