公螃蟹裏面的白色的膏是什麼 公螃蟹裏面的白色的膏叫什麼
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1、蟹膏。
2、公蟹打開后里面白色膏狀物質其實是蟹膏,這是螃蟹的副性腺及其分泌物,公蟹成熟之後,其副性腺異常發達,其佔據生殖系統的絕大部分,此時甚至會將蟹殼頂起。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體,蒸熟之後則為半透明。黏黏的膠質狀,蟹膏中含有豐富的蛋白質、脂肪以及多種礦物質成分,營養價值非常高。
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螃蟹
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