紅燒嫩南瓜的做法 紅燒南瓜怎麼做法
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1、食材:南瓜120克,大蒜57克,花雕酒67克,生抽79克,現磨白胡椒粉78克,老抽120克,水120克,姜78克。
2、這道菜燒的爛一點,皮肉幾乎分離的狀態最好吃。
3、熱鍋涼油,中小火下蒜碎爆香。
4、放南瓜,煸炒至南瓜稍有點焦色。
5、依次沿鍋邊烹入花雕酒和生抽,翻炒均勻。
6、加適量熱水,大火燒開後轉中小火煮約10到15分鐘
7、至南瓜完全熟爛,開大火稍收一下汁,撒現磨白胡椒粉,翻勻關火。
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