荸薺怎麼吃最簡單 荸薺可以生吃嗎
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1、荸薺最簡單的吃法是洗淨去皮生吃。
2、荸薺別稱馬蹄、水慄等,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之為“江南人蔘”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效。
3、荸薺適合生吃,因為經過烹煮後的荸薺,很容易造成營養元素的流失,但生吃時一定要把芽眼和外皮徹底清除,否則小心感染薑片蟲。荸薺性寒,為生冷食物,不適宜脾胃虛寒、大便溏泄的人食用。
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