要怎麼做飯好吃 怎樣做飯才好吃

1、煮飯的材料，那自然是大米了。在買大米的時候，一定要選擇一些比較好的大米，這樣做出來的飯才會更加符合的要求。在選米的時候，要注意大米的狀態，要選那些光澤、顏色看起來都很好的米，而且還要足夠飽滿。現在市面上很多打着各種名號的米，其實都只有放在表面那層比較好。要仔細一點挑，用自己的眼睛識別，才可以選出比較好的米。

2、在選到了比較好的大米之後，就可以開始煮了。一般來説家裏現在都是用電飯煲來煮飯的，在煮之前要先把米淘乾淨，一般來説淘兩三次左右就可以了。當得到了比較乾淨的米之後，在放水的時候要注意，水量不要太多也可以太少，這兩種情況不管出現哪一種，都是不能夠讓最後出來的結果是比較好的，所以説一定要把水量控制好，最好就是剛好沒過米幾毫米這種程度，這樣米就可以吸收到足夠的水分，不會使最後煮出來的飯太乾。然後，在這時候，最好再滴入幾滴食用油，不用太多，只要一點就可以了。這個做法可以讓最後煮出來的飯顯得更有光澤，也更加飽滿，而且還可以增加飯的香氣，使人聞起來更加有食慾。