谷飼牛肉和草飼牛肉有什麼區別 二者的不同之處在哪
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1、草飼牛肉的口感:精瘦細嫩,脂肪含量低,味道濃郁,口感更具韌性和嚼勁。而谷飼牛肉口感:鮮美多汁,肉質嫩滑,更容易咀嚼。
2、草飼牛肉的營養:更高的蛋白質,草飼牛肉平均比谷飼牛肉高1.5倍以上。而谷飼牛肉:脂肪比草飼牛肉更多,可提供味覺豐富。
3、草飼牛肉的安全性比較高,草飼牛肉幾乎是放牧式飼養,擁有更廣闊的空間,更強壯的體質,獸藥抗生素較少。而谷飼牛肉基本為高密度飼養,因此活動間較少,體質比較弱一點。
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