豆角放冰箱長了長鏽斑 豆角放冰箱長了長鏽斑還能吃嗎

1、豆角放冰箱長了鏽斑説明豆角已經被真菌菌落侵害，建議將長了鏽斑的豆角丟棄。冰箱雖然能延長食物的保質期，但是豆角水分含量比較高，在冰箱的低温環境中也會有少量微生物滋生。

2、這些豆子必須徹底漂白以防止中毒。由於豆角與其他豆類蔬菜一樣，含有皂苷角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸粘膜有較強的促進作用，對細胞的破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血炎症。