雞胸肉怎麼鎖水 雞胸肉鎖水步驟
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把雞肉放在麪粉裏沾一下,可以非常好的鎖住裏面的水分。
2、利用鍋中剩餘的麪粉糊
1、用橄欖油來煎雞肉,橄欖油和雞肉真的很配,讓雞肉味道更清香;先在雞肉上撒鹽和胡椒粉,那樣雞肉就有味道了,接下來把雞肉放在麪粉裏沾一下,可以非常好的鎖住裏面的水分。
2、利用鍋中剩餘的麪粉糊,直接倒入料酒或者葡萄酒,現成的芡汁,而且這樣也可以有效的給雞肉去腥;最後撒上香芹葉和白芝麻實在是點睛之筆,味道太讚了。
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