黃姜炸雞怎麼做 黃姜雞需要用黃姜粉炸

1、原料：8只雞翼 (洗淨)、2湯匙玉米澱粉。

2、醃製材料：1茶匙細鹽、1湯匙細砂糖、4茶匙黃姜粉、1個蛋(A級/size: L，輕輕打散)

3、做法；用廚房紙巾把已洗淨的雞翼抹乾；用叉子在雞翼上刺洞。把鹽、糖、黃姜粉和蛋加入雞翼，把每隻都裹上醃料。放入冰箱冷藏醃製至少5小時或隔夜。(温馨提示：醃製的時間越長雞翼就越入味。)；提前1小時把已醃製好的雞翼擱置在室温回温後才開始炸。把玉米澱粉加入已醃製好的雞翼拌勻。把約600克的食油加熱，調至中火，放入雞翼炸7-8分鐘直到呈金黃色。起鍋前先調至中大火炸30-45秒。用黃姜粉炸雞翼，把炸好的雞翼放在濾油勺上瀝乾油。