黃姜的吃法 黃姜炒海鮮飯的做法

1、材料：乾貝6粒、鮮蝦100g、青魚肉100g、洋葱半個、隔夜米飯500g、黃姜粉6~10g、鹽適量。

2、食材的準備。

3、乾貝用温水浸泡至軟。

4、蝦挑去腸泥去皮。

5、青魚洗淨切片、洋葱切絲/塊、乾貝切丁、蝦去皮留尾。

6、鍋上火加底油15g爆香洋葱。

7、然後將魚片、乾貝丁、蝦一起續入。

8、翻炒勻至蝦變色，盛出備用。

9、重新置鍋，加入底油20g把米飯續入。

10、小火翻炒待米飯沒有硬塊均勻後加入黃姜粉翻炒均勻。

11、然後將炒好的海魚和洋葱一起續入米飯。

12、繼續翻炒待均勻後加入適量的鹽即成。