大塊生豬肝煮多長時間 大塊生豬肝要煮多少時間才會熟

1、大塊生豬肝煮5分鐘左右。

2、具體步驟如下：

（1）先把大塊生豬肝順着形狀切成3塊或4塊，放在水龍頭下用流水沖洗乾淨後，再換成清水或淡鹽水浸泡2小時左右，其間反覆換水把豬肝內的血水泡出。

（2）鍋裏水開後放入豬肝塊，調整火力保持水温在95度左右，煮5分鐘左右馬上離火（煮到豬肝用筷子扎的時候不冒血水就是熟了），然後將豬肝泡在湯裏任其自然冷卻到室温，撈出瀝水後再根據烹調需要改刀。