海螺冷水下鍋水開之後煮多久 海螺冷水下鍋水開之後煮幾分鐘

1、一般常規大小的海螺，要冷水下鍋煮，先用大火煮，開鍋後轉中火，繼續煮5分鐘左右即可，如果海螺的個頭較大可以酌情煮久一點，10-15分鐘不等。

2、煮海螺的時間與其個頭大小有很大的關係，一般情況下，如果海螺的個頭比較小的話，那麼它受熱就會更加均勻，一般水開後煮5分鐘左右就差不多熟了;而大海螺由於個體大，殼也比較厚，所以相對來説要難煮一些，一般水開後需要煮10-15分鐘左右才能煮熟，但是煮的時間不宜過久，否則會導致海螺的肉質變老，很難嚼動。