合肥有什麼特產

合肥是安徽省的省會，擁有豐富的歷史文化和美食傳統。以下是合肥的幾種特產：

1. 風燒豆腐：合肥風燒豆腐是當地的傳統名吃，以細嫩軟糯、入口即化而聞名。豆腐經過特殊工藝烘烤，表面呈現出金黃色，配上特製辣椒醬，口感十分美味。

2. 菜園鴿蛋：合肥菜園鴿蛋是當地的傳統名產，被譽為“童真美味”。菜園鴿蛋因鴿舍鄰近菜園而得名，鴿蛋味道鮮美，口感細膩。

3. 雨花茶：合肥是茶葉的產地之一，雨花茶是當地著名的香型綠茶。雨花茶的特點是葉色嫩綠、滋味鮮爽、香氣高雅，被譽為“烏龍茶之王”。

4. 馬鞍山砂鍋：合肥有一道名為“馬鞍山砂鍋”的傳統名菜，以馬鞍山砂鍋為器具燉制，選用各種滋補原料燉煮而成，湯汁醇厚，肉質鮮嫩，被譽為“湯之皇”。

5. 符福老年餅：合肥符福老年餅是當地的傳統糕點，外形圓潤飽滿，酥皮鬆脆，內餡鬆軟甜美，口感獨特。

除了上述特產，合肥還有其他一些著名的美食和小吃，如合肥酥餅、六安酥餅、梅花糕、石頭餅等。這些美食都體現了合肥豐富的飲食文化和獨特的口味。