安徽毛峯和信陽毛尖的區別

安徽毛峯和信陽毛尖是中國著名的綠茶品種，在產地、外形、色澤、香氣、口感等方面都有所不同。

產地區別：

安徽毛峯產於安徽省六安市境內的毛峯山區，因此得名。信陽毛尖產於河南省信陽市境內的信陽山，因此得名。

外形區別：

安徽毛峯的茶葉外形整齊，茶條扁平，呈細扁條狀，先端呈尖角狀。茶葉的表面覆蓋有茶毫，葉底展示出明顯的葉脈。信陽毛尖的茶葉外形比較見長，茶條粗壯，呈扁平條狀或針形，整齊勻稱。茶葉的表面茶毫豐富，葉面呈光滑狀。

色澤區別：

安徽毛峯的茶葉色澤翠綠鮮豔，滋味清香甘醇。信陽毛尖的茶葉色澤也是翠綠鮮豔，但帶有一定的黃色調，滋味香氣濃郁。

香氣區別：

安徽毛峯茶氣香高純，帶有花香、果香，清新爽口。信陽毛尖茶氣香高鮮，香氣帶有清香、花香，回味悠長。

口感區別：

安徽毛峯入口滑爽，口感細膩，帶有清甜感。信陽毛尖口感苦中帶甘，茶湯微苦微醇，有一定的喉韻。