怎麼做鱸魚好吃又簡單

要做一道美味簡單的鱸魚，你可以使用以下步驟：

1. 準備材料：鱸魚、鹽、胡椒粉、醬油、生薑、大葱、蒜、料酒等。
2. 清洗鱸魚：將鱸魚洗淨，在魚身兩側用刀劃幾道，有助於入味。
3. 醃製：將鱸魚兩面撒上少許鹽和胡椒粉，輕輕按摩使其均勻沾上調料，然後加入1-2勺醬油，再加入薄切的薑片，靜置醃製約15分鐘。
4. 味汁準備：混合適量的醬油、料酒和糖，備用。
5. 炒制：鍋中加入適量的油，燒熱後放入醃製好的鱸魚，小火煎至兩面金黃。
6. 加味汁：將事先準備好的味汁倒入鍋中，加入適量的薑絲、葱段和蒜末，翻煎幾下使鱸魚均勻入味。
7. 煮熟：加入適量熱水，蓋上鍋蓋，用中小火煮熟約10-15分鐘，直到魚肉變白熟透。
8. 裝盤：將鱸魚端到盤中，撒上一些葱花和蒜末作為裝飾，即可享用美味的鱸魚。

注意事項：
- 煎鱸魚時火不要過大，以免煎糊。
- 適量的鹽和胡椒粉可以根據個人口味調整。
- 鱸魚煮熟後，可以用筷子輕輕插入魚身，如果魚肉容易剝離，即表示熟透了。
- 可以根據個人喜好加入一些蔬菜，如胡蘿蔔、青椒等，增加口感和顏色。