早上喝粥加雞蛋和牛奶可以嗎 看完這些介紹您就懂了

1、早上喝粥加雞蛋和牛奶可以二選一。

2、因為早上牛奶和雞蛋並不適合同食，原因是會導致營養價值下降。牛奶中含有乳糖，而乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。而雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。

3、此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裏的某種蛋白會和牛奶裏的某種營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。