毛尖雨前和明前茶的區別

毛尖雨前茶和明前茶都是春茶，但它們採摘的時間略有不同。

毛尖雨前茶是在春季的第一場小雨前採摘，一般在清明前後。這個時候，氣候温和濕潤，新芽含水量較高，茶汁中的香氣和鮮味更加濃郁。

明前茶則是在小雨過後，天晴氣爽，新芽含水量逐漸降低，一般在穀雨前後採摘。此時，新茶的味道輕爽清香，綠葉的肉質更加嫩滑。

因此，毛尖雨前茶和明前茶的區別主要在於採摘時間不同，前者更加鮮嫩馥郁，而後者則更加清爽柔和。