阿膠糕軟軟的怎麼回事 阿膠糕太軟了怎麼回事

1、如果是剛做好的阿膠糕很軟的話，可能是由於配料的比列放的不對而導致的，像如果是水或者是黃酒等液體配料放的多的話就會容易使做出來的阿膠糕很軟，像這種情況的話是可以繼續食用的，如果覺得軟的話建議先將阿膠糕敞開風乾一下再裝起來。

2、但如果阿膠糕原本質地不軟，放置時間一久就變軟了的話則説明阿膠可能是變質了，如果是變質的阿膠的話通常還會伴有氣味和外觀上的變化，像這種變質的阿膠糕是不建議再繼續食用的。