蒜香青椒炒豆角怎麼做 蒜香青椒炒豆角做法介紹

1、準備材料：豆角200克，青椒30克，植物油10克，大蒜、味精及鹽各適量。

2、豆角去筋，洗淨，切成約一寸長；青椒洗淨，去蒂，去籽，切成斜刀塊；

3、鍋燒紅，放入豆角，幹炒至豆角變軟，起鍋裝碗待用（注意掌握火候，不能讓豆角燒焦，可少量灑水。）；

4、將鍋洗淨，再次將鍋燒紅，將油放入鍋中，再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角，翻炒至將九成熟，放入鹽和味精再翻炒均勻即可出鍋裝盤。