蜆子燉豆腐怎麼做 蜆子燉豆腐如何做

1、花蜆子一斤，豆腐一塊，葱一根，生抽10克，姜兩片，蠔油10克，鹽5克，辣椒醬30克。

2、花蜆子加一滴植物油浸泡，讓蜆子把沙子吐出來。

3、豆腐切塊，葱切碎，薑切片。

4、又熱下鍋煎豆腐，煎至兩面金黃。

5、加葱、姜、生抽、蠔油、鹽，加清水沒過豆腐。

6、再加入桂皮、八角和辣椒醬，大火煮開。

7、把蜆子倒進鍋裏，煮至蜆子開口即可。