米粉應該怎麼衝 怎麼衝米粉
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1、最好不要用開水衝調,這樣容易破壞米粉中的營養成分,用温開水來沖涼的快還不易破壞米粉的營養成分。
2、攪拌用水衝好了後,最主要是要放一會,讓米粉都脹開了,就像刷牆紙的漿糊一樣,過一兩分鐘後,再按順時針攪拌,攪得時間越長就越細。
3、攪拌時,湯匙應稍微傾斜並朝一個方向攪拌。應該用勺子碾碎結塊顆粒。理想的米糊應該是用勺子舀起來倒下的時候能呈煉奶狀。 如果呈水滴狀流下的話就太稀了,如果很難留下來就説明太稠了。
4、泡米粉的水温過高,米粉營養易損失; 水温過低,米粉不溶,混合在一起會結塊,寶寶吃了消化不良。因此,適宜的水温是很重要的,適宜的水温是七八十攝氏度。
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米粉
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