花生紫米球的做法 花生紫米球怎麼做
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1、食材:紫米1杯、花生100g、赤砂糖35g、高壓鍋適量、小旋風適量。
2、紫米一杯加入淨化水浸泡一晚。
3、高壓鍋內加入水,放上浸泡好的紫米和少許水。
4、蓋上高壓鍋蓋開中火,煮至壓力顯示器上升兩格,轉小火,燜煮6分鐘熄火。
5、待壓力顯示器完全下降,即可打開鍋蓋。
6、紫米在高壓鍋內煮的過程中,先準備砂糖花生碎,將100克花生和50克赤砂糖放入小旋風。
7、輕拉幾下小旋風,砂糖和花生馬上就變成均勻的細末了。
8、放入密封圓碗中備用。
9、待紫米稍涼,取一小塊壓平。
10、包入適量花生砂糖末,團成一個小圓球。
11、將紫米球放入花生砂糖末中滾一滾,使紫米球表面均勻地沾滿花生砂糖未,依次做好全部花生紫米球。
12、擺入盤中,大功告成了!
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