如何做小雞土豆煲 小雞土豆煲的做法

1、食材：小雞半隻、土豆2個、姜1塊、八角2個、幹辣椒2個、鹽適量。

2、半隻小雞剁小塊，燒開水焯燙後沖洗乾淨備用。

3、砂鍋燒熱，放一點油，放幾片姜和2個辣椒爆香。

4、放入備好的雞塊，繼續加熱，用筷子即使撥動，把雞塊表面的水汽炒幹。

5、放入1勺生抽，再加入水，水末過雞塊，燒開後小火煮燉30分鐘。

6、燉小雞的時候處理土豆，把土豆去皮，切成滾刀大塊。

7、小雞燉30分鐘之後放入土豆，不要攪拌，就讓土豆在小雞塊上面。

8、砂鍋不靠湯，最後再煮燉大約30分鐘，土豆塊有一半都已經燉化了，這樣才最好吃，放點葱花調味就可以了。