幹寬粉煮多久能熟冷水下鍋 幹寬粉煮幾分鐘能熟冷水下鍋

1、幹寬粉冷水下鍋一般煮10分鐘左右就可以了，寬粉本來就是熟的，只不過是煮熟之後再晾乾了，且寬粉在煮之前還需要用清水浸泡一段時間的，這樣也可以大大的縮短煮制時間，所以在鍋中稍微煮一會，大概十分鐘左右就能煮熟。

2、要是煮制的時間太長了，會導致寬粉的吸水量增加，筋力下降，出現局部膨脹、易斷等情況，並處瞎按輕微糊湯的現象，十分影響口感。且真正好的寬粉並不是越耐煮質量越好，現在一些劣質寬粉裏面會添加明礬、硼砂、膠等提升筋力，吃多了多健康不利。