蝦殼可以吃嗎 蝦殼有營養嗎

1、蝦殼是可以吃的。蝦殼含有很多的蛋白質，還有一些純天然的甲殼素，這種物質進到身體之後能提升組織細胞的特異性，也可以降低病毒感染對體細胞的損害，能防止細胞癌變降低癌症的發生率。

2、此外，甲殼素對高血壓和高血脂也有一定的調養功效。蝦殼含有豐富的鈣、蝦青素等多種對身體有利的營養元素，具有優良的補鈣、補鋅功效。蝦殼內的營養物質被身體消化吸收之後，能提升人體細胞免疫特異性，也可以促進免疫力細胞再生，能讓人體抵抗能力明顯增強，常常食用也具有抗衰老的功效。