秋葵涼拌沒熟能吃嗎 秋葵涼拌沒熟可不可以吃

1、能吃。

2、秋葵味淡，性寒，含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、糖類、鐵、鈣等營養成分，不含有毒物質，是可以生吃的蔬菜，一般涼拌秋葵煮到稍微斷生即可撈出，不用全熟，如有部分未熟的情況下也是可以放心吃的，但不能多吃，因其性寒，又含有草酸成分，吃多了容易刺激腸胃，引發腹瀉、腹痛等不適症狀。