烤小黃魚技巧 微波爐烤小黃魚的方法

1、小葱洗淨。

2、切成末。

3、小黃魚洗淨。

4、去腮去胃。

5、擺盤。

6、青椒洗淨。

7、破開，剪成孔雀的頭和身體。

8、焯水瀝乾。

9、胡蘿蔔洗淨。

10、切成圓片。

11、用不鏽鋼管按成小圓片。

12、再用小圓管按成月芽形。

13、心裏美蘿蔔洗淨。

14、切成塊，做孔雀身子的支架備用。

15、切成片，用圓管按成月芽形（方法同上）。

16、生薑洗淨。

17、切成片。

18、用圓管按成月芽形和圓形（方法同上）。

19、小紅椒洗淨切成圈。

20、分別將胡蘿蔔、心裏美蘿蔔、小紅椒圈、小葱末和生薑片點綴到小黃魚上；淋上料酒，灑入適量的鹽、白砂糖、味精和白胡椒粉，再澆上少許色拉油。

21、蒙上保鮮膜放入微波爐中，蒸約5分鐘左右即可。

22、用心裏美的蘿蔔切成孔雀腳，把預先做好的孔雀身體材料拼湊成孔雀頭和身體的形狀。

23、把孔雀頭、身體和腳裝到已蒸熟的魚盤中，金孔雀呈現嘍！