如何清洗大米最乾淨 如何清洗大米的做法

1、大米放入容器中，加入水攪拌一下，讓大米表面的米糠完全掉下來。

2、水變成白色的時候，馬上倒掉。當大米第一次浸到水裏面的時候，水很容易被大米吸收。如果含有米糠的大米一直浸泡在水裏的話，大米會吸入米糠的味道。所以第一次清洗的時候一定要立刻馬上把水倒掉。

3、清洗大米的方式很多，或者手裏握着適量的大米，單手揉搓一下也可以。重點就是不能太用力，不然整個米會碎掉，煮起來口感會變得不好。只要輕輕地只要表面乾淨就好了。

4、把水倒掉，重複幾次沖水，直到洗大米的水變成透明的就可以了。

5、把清洗好的大米放在濾網上，滴掉多餘的水分。

6、放置大約30分鐘左右以後，再開始煮飯。

7、倒在過濾網上是為了讓大米吸收適量的水分，也可以去掉多餘的水分，否則會影響白飯的口感。

8、過濾完之後就按照米和水1:1 的比例煮就可以了，這種方法洗米蒸出來的米飯格外香。