煮羊肉需要放哪些配菜 煮羊肉放什麼配菜好吃

1、煮羊肉放味甘性涼或性平的蔬菜不僅好吃還利於身體健康，營養吸收。

2、羊肉湯性温，應搭配性涼或性平的蔬菜予以中和性味，避免吃多了引發內熱不適，上火的症狀，如西紅柿、冬瓜、絲瓜、油菜、娃娃菜、茼蒿、茭白、菠菜、金針菜、萵苣、豆腐、藕、蘑菇、白蘿蔔等，同時由於羊肉湯帶有腥羶味，可以加入味道甘甜的蔬菜減弱這股味道，像：金針菇、胡蘿蔔、佛手瓜、黃瓜、白菜、山藥、土豆等。