聖誕節可可蛋糕的做法 聖誕節可可蛋糕怎麼做

1、先用戚風蛋糕的方子烤一個可可戚風蛋糕，不同的是低筋粉裏面加十分之一的可可粉，如果喜歡吃可可味重的可以多放一點可可粉，減少同樣量的低筋粉。

2、打發好淡奶油後，留出適量白色的裝飾聖誕老人。同時把巧克力小火融化（放適量牛奶和適量白糖，牛奶不用太多，夠化開巧克力就可以，加糖是為了讓巧克力更稠一些，這兩樣多少不重要，煮到巧克力濃稠就可以了，要不斷攪拌並最小火，別糊了）留出一部分裝飾聖誕老人五官，剩餘的倒入打發好的奶油裏，再加入三克可可粉，如果顏色太淺，也可以多放點可可粉，用電動打蛋器打勻，轉幾次就可以了，以防打發過度。

3、將可可戚風蛋糕切成兩片，鋪好一片，抹上可可奶油，擺上切好的獼猴桃，再抹一層奶油，把另一片蛋糕蓋上，抹整體就行了。（烤蛋糕時候的底當蛋糕的面，比較好抹奶油也最平）。

4、抹好之後，用牙籤尾部或者其他細的工具畫年輪和樹樁裝飾，我畫得不好，草莓洗好擦乾水，底部切平，這樣站的比較穩，然後頂部三分之一切開，擠上奶油當臉，這是雛形。

5、一個個依次擺好，同時帽子上擠一個小點，釦子和手臂，巧克力畫上眼睛嘴巴，我是用牙籤畫的，畫的不好。再加幾個小裝飾，草莓的葉子也可以利用裝飾。味道很好，比原味清爽很多。