香葱雞粥怎麼弄 香葱雞粥如何弄
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1、洗米,加水,米水比例喜歡粥稠點的1:8,喜歡稀點的1:12。
2、大火燒開,用勺攪一攪煲底,不要讓米粒粘底,然後轉小火熬,如果是稠粥,中途需查看,用勺攪拌,以免熬糊;
3、雞翅根去皮,用刀把肉削下來;
4、把雞翅根骨頭洗淨,放燒開的粥內;
5、雞肉用鹽、糖、米酒、薑絲、白胡椒粉、雞精、澱粉,加一點水拌勻醃製備用;
6、用切水果的砧板和刀切葱花備用;
7、粥熬約一小時,熬好後,放入雞肉,攪拌一下;
8、粥重新燒開,即可關火,試味後加鹽,撒上葱花,倒入一點香油。
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香葱
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