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蘿蔔粉絲丸子湯的做法

蘿蔔粉絲丸子湯的做法

蘿蔔粉絲丸子湯的做法

蘿蔔粉絲丸子湯的做法如下:

材料:
1. 蘿蔔:150克
2. 粉絲:50克
3. 雞蛋:1個
4. 薑片:幾片
5. 雞蓉或豬瘦肉餡:150克
6. 高湯或清水:適量
7. 料酒:適量
8. 生抽:適量
9. 鹽:適量
10. 葱花:適量

步驟:
1. 將蘿蔔去皮,切成細絲。粉絲用熱水泡軟備用。
2. 雞蛋打入碗中,打散備用。
3. 炒鍋中放入適量的油,加入薑片煸炒出香味,然後加入切好的蘿蔔絲翻炒均勻。
4. 加入適量的高湯(或清水),煮開後加入鹽、生抽、料酒調味。
5. 將雞蓉(或豬瘦肉餡)用料酒、鹽、雞蛋液拌勻,再用筷子順一個方向攪打至有粘性。
6. 將攪打好的肉餡用勺子挖成丸子放入煮開的湯裏。
7. 加入泡軟的粉絲,繼續煮熟。
8. 蘿蔔熟透、湯汁濃稠後,撒上葱花即可出鍋。

這樣一道美味的蘿蔔粉絲丸子湯就做好了。可以根據個人口味調整鹽的用量。

標籤: 丸子 粉絲 蘿蔔
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