白蘭地的顏色來源

白蘭地的顏色源於儲存和陳放的時間和桶木的材料，通常是法國橡木桶。在釀造白蘭地時，釀酒師通常使用透明葡萄酒來提取葡萄皮和籽的色素，然後將其進行蒸餾。因此，白蘭地本身是無色的。在陳放時，白蘭地會與橡木桶中的木頭和空氣發生反應，產生一系列複雜的化學變化，使白蘭地逐漸變為琥珀色或深金黃色。