麪粉中是否可以添加澱粉和谷朊粉 麪粉中能不能添加澱粉和谷朊粉

1、可以添加澱粉和谷朊粉，他們屬於食品原料。不屬於食品添加劑。再説谷朊粉就是從麪粉中提煉出來的。 另外就是沒必要添加這個，因為這個導致成本上升。一般都是麪粉用户根據自己需要添加。

2、澱粉和谷朊粉都是從麪粉中提煉的，加入這些成本肯定是提高了，如果普通用途還不如加一些含澱粉或谷朊粉多的原料來得划算，而且提煉出的澱粉有些是工業用途的，工業用途的肯定不能用於食品。