芹菜炒豬心的做法 如何做芹菜炒豬心
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1、主料:豬心500克,芹菜200克。
2、調料:醬油5克,醋3克,味精1克,白皮大蒜5克,鹽3克,小葱5克,白蘿蔔10克。
3、將豬心去脂膜,洗淨,放至足量的清水中煮熬。
4、豬心快煮熟時,加細鹽、味精、小葱等,以去腥味。
5、熟豬心,取出,涼後剖開切成薄片,放在盤中。
6、芹菜去葉留莖,切成小段,用開水焯透。
7、將大蒜剝去蒜衣,洗淨,拍碎剁成泥備用。
8、芹菜莖放在豬心片上,放入各種調料拌勻即成。
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