粘米就是普通大米嗎 粘米和大米的區別

粘米，又稱為黍子、黏米，粘米和大米的主要區別如下：

1、外觀不同：粘米的顏色為淡黃色，形狀呈圓形或近球形。大米的顏色為白色透明、半透明和不透明，形狀呈細長或長圓形。

2、分佈不同：粘米主要分佈於北方，為一年生草本植物。大米主要分佈於全國，大部分地方均可生產。

3、特性不同：粘米耐乾旱，粘米的粘性大、較難消化。大米不耐旱，粘性小，比粘米易消化。

4、用途不同：粘米主要用於做油炸糕和釀米酒。大米主要用於主食，也可用於製作糕點和工業澱粉製作。