豬肚丸菜譜 豬肚丸的做法

1、首先把1個豬肚洗淨、剁碎。蘿蔔400克，洗淨切成小塊。

2、豬肚及葱、薑末加食油、料酒、鹽及土豆澱粉，調均。

3、將油熬熱後，把豬肚擠成丸子，入熱油內炸，炸好瀝去油。

4、再將油燒熱倒入切好的蘿蔔塊煸炒，再將炸好的豬肚丸，倒入鍋內加調料，蓋上鍋蓋，將丸子燜熟。

5、最後將少許澱粉勾芡，倒入鍋內拌勻即成。