鰱魚怎麼吃 鰱魚的營養價值與功效

1、鰱魚怎麼吃 ：

（1）鰱魚清洗乾淨剁成小塊，用清水多洗幾遍去除黏液和血絲，處理好的魚塊放入葱段、 薑片、 食用鹽 、少許白糖 、十三香 、料酒、胡椒粉、 生抽、蠔油 、攪拌均勻醃製2個小時。

（2）研製好挑出調料放入1：1的澱粉和麪粉攪拌均勻，起鍋燒油，油温七成熱將魚塊下鍋，炸制金黃色撈出。

（3）另起鍋燒油，放入一點姜蒜末，煸炒出香味，倒入一點蠔油，翻炒後倒入開水魚塊下鍋，蓋上蓋子燜煮5分鐘，倒入砂鍋放上一點葱花。

2、鰱魚的營養價值與功效：鰱魚是一種味道非常鮮美的魚類，肉質非常的潤滑。從中醫角度來講，鰱魚可以補中益氣、健脾補胃、温補腎陽，可以有效的緩解皮膚乾燥。對於一些痛經、咳嗽、肝炎、腎炎、水腫，有很好的療效，還可以緩解眼乾、眼澀等症狀。從營養學角度來講，每一百克鰱魚之中含有蛋白質18.6克，還有大量的熱量、維生素b族、鈣離子等，可以補充人體所需要的微量元素。