嵊州特色美食有哪些 嵊州特色美食有什麼

1、小籠饅頭是浙江嵊州的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，選有油脂的麪粉為主要原料，再配以各種餡料，最後蒸制而成，所製作出來的小籠饅頭皮薄餡大、汁多味美、肉香四溢。

2、黴乾菜燒餅是浙江嵊州的傳統特色小吃，選用梅乾菜，麪粉為主要原料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的黴乾菜燒餅色澤金黃，酥脆可口。

3、嵊州榨面是浙江嵊州的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史。嵊州榨面的製作工藝十分精細，選用優質的大米為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的榨面韌而不硬，幹而不易碎，食用的時候可以配以筍乾、開洋、青菜、雪，吃起來十分美味，被譽為江南第一面。

4、崇仁燉鴨是浙江嵊州的地方名餚，有着悠久的歷史，起源於明末清初，其製作工藝十分精細，選料考究，選用老鴨為主要原料，配以豬板油、老抽、鹽、黃酒等配料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的崇仁燉鴨香味獨特濃郁，口味鮮美地道。