馬蜂怎麼吃 馬蜂的美味吃法

1、第一種：炒。將馬蜂幼蟲一個個洗淨，油鍋燒熱，放入葱、姜煸香，投入蜂幼蟲煸炒幾下，烹入料酒，加入精鹽、白糖，炒至蜂幼蟲變熟而入味，點入味精，出鍋裝盤而成。

2、第二種：清蒸。以野生蜂蛹為主要原料，但以土蜂蛹、馬蜂蛹和胡蜂蛹為佳。烹製時，只需將蜂蛹漂洗乾淨，加入少量食鹽，裝在碗內置於木甑內蒸熟，撒上少許花椒粉和適量味精拌勻即可食用。這道菜，色澤淡黃，味鮮香可口，營養豐富，食後不會上火。

3、第三種：做醬。 以野蜂蛹為主要原料。調製時，將蜂蛹擠捏取汁後，再把蜂蛹剁細，加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料與蜂蛹汁摻合，加食鹽拌勻即供食用。蜂蛹醬味鮮而甜，民間多用生食蔬菜時蘸食。