純牛奶能不能冷凍 純牛奶可以冷凍保存嗎

1、純牛奶不可以冷凍保存，存放牛奶的温度在3—20攝氏度為宜。

2、一般將牛奶低温保存放置在冰箱冷藏室即可，不要放在冷凍室，否則牛奶會被凍成冰塊，當其再次溶解後，內部含有的蛋白質、脂肪會發生分離的現象，不僅外觀看起來稀糊噁心，味道口感都會發生較大的改變，而且凝結成塊的蛋白質在食用後也不利於身體吸收消化。