水果是如何保存方法 水果怎麼保存

1、不同的水果有不同的保存方式，熱帶水果，比如芒果、菠蘿、木瓜等，大部分比較怕冷，不適宜放在冰箱中冷藏，這與他們生長地區和氣候有關。一般來説在温暖地區，尤其是夏季栽培生長的水果，比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低温的能力要差，而香蕉和芒果在十幾度的温度下保存，果皮變黑，發生凹陷，或者出現一些黑褐色的斑點，就説明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天果肉的顏色就會發生褐變並開始腐爛。

2、還有菠蘿在6~10度下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀，荔枝和龍眼、紅毛丹等在1~2度下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷的一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃，而一些温帶水果如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裏可以起到保鮮的作用。