原只木瓜燉燕窩的做法 如何做木瓜燉燕窩
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1、食材:鮮熟木瓜1/4~1/2個,燕窩盞30~50克,冰糖50克。
2、先將木瓜洗淨外皮,用刀剖開,去除內核,用湯匙挖出木瓜肉,備用。
3、將燕窩浸泡於清水中,約30分鐘後倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡乾淨燕窩一個半小時,然後取出燕窩,和木瓜肉一同放進燉盅內。
4、同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖,趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內,加蓋,隔水燉兩小時,待温後飲用。
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