去年的核桃今年還能吃嗎 核桃放了一年了還可以吃嗎

1、一般需要根據情況而定，核桃的保存時間為6-12個月，如果核桃已經放了1年，那麼就要觀察核桃是否發生黴變，如果已經黴變，那就不建議繼續食用了.

2、因為黴變的核桃會產生黃麴黴素，食用後可能會引起腹瀉、腹痛、噁心和嘔吐等中毒反應，不利於身體健康。

3、核桃中主要包含了核桃油，這是一種飽和脂肪酸，如果在一年之內食用，可以對身體產生益處，減少身體血脂，但是超過時間就會變成油脂，不利於健康。